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COOKIES DOUBLE CHOCOLAT

Recettes sucrées

COOKIES DOUBLE CHOCOLAT

40 minutes
10 cookies

Ingrédients : 

  • 130 gr de farine 
  • 30 gr de cacao 
  • 90 gr de beurre 
  • 1/2 sachet de levure chimique 
  • 1 œuf +1 jaune d’œuf 
  • 60 gr de sucre roux
  • 60 gr de sucre blanc
  • 150 gr de chocolat noir pâtissier 
  • 1 càc d’extrait de vanille (facultatif) 
  • Fleur de sel

Etapes : 

1/ Préchauffer le four 180 °C. 

 

2/ Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure.

 

3/ Faire fondre le beurre au micro onde quelques secondes.

 

4/ Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre blanc et le sucre roux, jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter ensuite l’œuf et le jaune supplémentaire, puis l’extrait de vanille et bien mélanger.

 

5/ Incorporer le mélange beurre/sucre/oeuf dans le saladier contenant la farine et le cacao. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. 

 

6/ Réserver 10 carrés de chocolat de la tablette, et hacher grossièrement le reste pour ensuite l’ajouter à la pâte. 

 

7/ Placer une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four. Former 5 cookies tout en les espaçant suffisamment. Déposer un carré de chocolat sur chaque cookie.

 

8/ Enfourner pendant 8 minutes, puis laisser refroidir 10 minutes avant de les enlever de la plaque.

 

9/ Enfourner la deuxième tournée avec le reste de la pâte à cookie.

 

10/ Pour finir, déposer une pincée de fleur de sel sur chaque cookie, cela rehausse le goût du chocolat. 

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Tags:

chocolat, cookie