20 minutes
2 personnes
Ingrédients :
- ½ concombre
- 2 petites carottes
- 200 gr de spaghettis complets
- Graines de sésame blanc et noir
Pour la sauce :
- 1 & ½ càs de tahini (purée de sésame)
- 1 càs de sauce soja sucrée
- 1 càs de sauce soja salée
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 càc de sauce sriracha (sauce pimentée)
- 5 càs d’eau
- Le jus d’1/2 citron vert
Étapes :
1/ Faire cuire les spaghettis, avec la gousse d’ail, le temps indiqué sur le paquet (al dente), dans un grand volume d’eau bouillante et salée.
2/ Pendant ce temps, râper ou découper en julienne les carottes et le concombre.
3/ Dans un mixeur, ajouter tous les ingrédients de la sauce (sauf la gousse d’ail, qui est en train de cuire).
4/ Egoutter les pâtes lorsqu’elles sont cuites. Récupérer la gousse d’ail et la mettre dans le mixer avec le reste des ingrédients de la sauce, puis mixer le tout.
5/ Rincer les spaghettis à l’eau froide.
6/ Dans la casserole ayant servie à la cuisson des pâtes, les mélanger avec la sauce.
7/ Dans une assiette creuse, déposer les spaghettis, un petit tas de carotte, puis le concombre. Parsemer de graines de sésame, et rajouter du piment selon le goût.