logo
Recettes végéta*iennes pour pimper vos légumes
Search
 

TARTINES D’OEUFS BROUILLES A LA BROUSSE & A LA MENTHE

Recettes salées

TARTINES D’OEUFS BROUILLES A LA BROUSSE & A LA MENTHE

15 minutes 
2 personnes

 Ingrédients  :

  • 4 oeufs
  • 2 càs de brousse (ou ricotta)
  • 4 tranches de pain complet
  • 6 feuilles de menthe
  • Huile d’olive
  • Poivre
  • Piment en poudre

 

Étapes : 

1/ Battre les oeufs dans un bol, ajouter quelques moulins de poivre noir.
2/ Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive sur feu moyen. Ajouter les oeufs battus et remuer sans arrêt à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que les oeufs soient cuits mais encore crémeux. Mettre la poêle hors du feu.

 

3/ Faire griller les tranches de pain, ciseler les feuilles de menthe.

 

4/ Déposer les oeufs brouillés sur les tranches de pain, ajouter la brousse, la menthe et saupoudré de pilent en poudre.

Tags:

brousse, brunch, fromage, menthe, oeuf